何となく土曜日に更新するのが日課だったのだけど
今週は夫がネットゲームにハマってしまったので・・先週のお弁当というタイトルに。
３／１８（日）のお弁当
・ごはん＋梅干し
・鮭塩焼き（ご飯の上）
・ごぼうの中華風きんぴら
・メンチカツ（冷食）
・エビのペペロンチーノ炒め
・ピーマンおかか炒め（夫)
・茹でアスパラ（私）
・プチトマト
この日から自分の弁当箱（ってタッパーだけど）をひとつ小さめに。
前のタッパーは大きくて食べ過ぎちゃって、昼からの仕事が
眠くてだるくてしょうがないっていう状態になるため。
その分ヨーグルトとか食べちゃうんだけど、まあ良い感じ。
３／２０（火）のお弁当
・ごはん＋うめぼし
・焼き塩鯖？
・揚げ餃子（出来合い餃子）
・切り干し大根煮
・きゅうり浅漬け
・プチトマト
写真が暗くて見えないので、鯖かどうかよくわからず。
でも鯖っぽいなぁ。てことは私、２日連続で入れたのか・・・
３／２１（水）のお弁当
・ごはん＋うめぼし
・銀ガレイみりん漬け焼き
・ソーセージ、ピーマン、エリンギ炒め
・切り干し大根煮
・チーズサンドはんぺん
・プチトマト
銀ガレイが何かしみじみ美味しかった。
焼き魚っていいですなぁ。
３／２２（木）のお弁当
・ごはん＋うめぼし
・ちかフライ
・きんぴらごぼう（焦がし醤油風味。苦笑）
・ハンバーグ（冷食）
・きゅうりとラディッシュの塩もみ
ちかフライって大好きなんですよね。
実家ではよく出てきたメニュー。久々に作りました。
きんぴらごぼうは焦がしちゃいました・・でも夫が
「きんぴら美味いねぇ」と何故か誉めてくれたので
「焦がしたのに？」というと「焦がし醤油風味。」と言われたので
開き直ってみました。えへ。
３／２４（土）のお弁当
・のりだんだんごはん＋梅干し
・鮭の塩焼き
・カレーコロッケ
・ふきと油揚げの炒め煮
・プチトマト
カレーがちょこっと残ったので、コロッケにしよう！と思ったのはいいけど、
玉ねぎ・にんじん・ピーマン・鶏肉（いつもはひき肉だけど古い鶏肉があったため）を
炒めて入れたらルーが薄くなり、水を足してカレーフレークを足したら・・・・
んもーめちゃくちゃすごい量になり・・。じゃがいもを追加して
作ったのでものすごい量になりましたとさ・・とほほ・・。
たまーにふきと油揚げの炒め煮で検索される方がいらっしゃるので
レシピなぞ。
でもねえ、レシピって程じゃないのです。
まずは、ふきを一回水洗いして、（ふきの水煮を使ってます）
細めに切る。油揚げはまあお好きなように切ってください。（油抜きしてません）
で、ふきと油揚げをサラダ油で軽く炒めて、水とめんつゆを適当に入れて
煮詰めておしまい。適当すぎる・・。でも結構美味しいのですよ。
ふきは細めに切った方がしゃきしゃきしててオススメ。
